Fagiolini al vapore
30
18'
Ingredientes para la preparación
Fagiolini verdi freschi: 4.500 g
Preparación y cocción
Privare i fagiolini delle estremità. Immergerli in acqua fredda abbondante per qualche minuto._x000D_
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Preriscaldare il forno._x000D_
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Scolare bene i fagiolini e distribuirli in uguale quantità nelle teglie e cuocere secondo parametri. A cottura ultimata abbattere a temperatura positiva._x000D_
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Si possono servire al naturale o usarli come guarnizione in altri piatti.