Crepes with radicchio


30

20'

ส่วนผสม สำหรับการเตรียม


Crepes base: 8 sheets

Filling:
Fresh ricotta cheese: 1.500 g
Radicchio: 700 g
Smoked scamorza cheese: 300 g
Grated cheese: 250 g
Eggs: 2 pz
Salt and pepper

Gratin:
Béchamel: 2.000 g
Grated cheese: 350 g
Butter: 50 g

การเตรียม และการปรุง


Mix ricotta with braised and minced radicchio, scamorza, grated cheese (250 g) and add salt and pepper.

With the mixture fill the bases of the crepes, roll and wrap them in a tight film and put them in the fridge for at least one night.

Cut the crepes 2 cm thick, place them evenly on the trays, pour over some béchamel, sprinkle with grated cheese, butter and bake following the parameters (see pdf).

เพื่อให้บริการที่ดีกว่ากับคุณ เว็บนี้จึงใช้คุกกี้ โดยการดำเนินการต่อ ขอให้คุณยอมรับการใช้งาน. OK ข้อมูลเพิ่มเติม