Треска под соусом


60

22'

Ингредиенты для приготовления


Размороженное филе трески: 2.500 г
Оливковое масло: 300 г
Лук из Тропеи: 1.000 г
Сыр пармезан: 200 г
Молоко: 2.000 г
Рыбный бульон: 500 г
Оливковое масло первого отжима: 600 г
Соль и перец

Подготовка и приготовление


Запустить программу приготовления. Аккуратно вытереть филе трески и разрезать его в кубики размером около 2 см. Затем почистить лук и нарезать кружочками толщиной около 3/4 мм и разложить их на противни с маслом и треской. Добавить соль и перец и поставить в предварительно нагретую печь; продолжить первую фазу приготовления.

В конце первой фазы добавить молоко и бульон и продолжить приготовление по параметрам.

В конце цикла приготовления вытащить противни и полить оливковым маслом и пармезаном и деликатно перемешать. Дать постоять несколько минут. Если необходимо, добавить еще горячий рыбный бульон в конце приготовления, чтобы сделать блюдо густым.

Мы используем куки для предоставления вам лучшего сервиса. Продолжая навигацию, Вы даёте согласие на их использование.. OK Больше информации