Seppia al vapore


10 seppie

60'

Ingredienti per la preparazione


Seppia decongelata (500/600 g ciascuna): 6.500 g

Preparazione e cottura


Eliminare la bocca e gli occhi della seppia e risciacquarla sotto acqua fredda corrente.

Preriscaldare il forno.

Stendere le seppie sulle teglie e cuocere secondo i parametri (si veda pdf).

Utilizzare come guarnizione ad antipasti o base per salse a base di pesce.

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