Quaglie arrosto


16

35'

Ingredienti per la preparazione


Alette di pollo pulite: 2.850 g
Aglio tritato: 10 g
Miele: 50 g
Aroma barbecue: 20 g
Salsa pomodoro a pezzetti: 200 g
Sale e pepe: 20 g
Olio d’oliva: 100 g

Preparazione e cottura


Pulire le quaglie eliminando le piume, le punte delle ali e il collo e lavarle sotto acqua corrente fresca.

Preparare un composto con le erbe tritate, l’aglio, il sale e il pepe. Una volta asciutte, insaporire le quaglie con il composto e irrorarle con l’olio.
Disporre le quaglie sulle teglie.

Preriscaldare il forno.
Caricare le teglie in forno a preriscaldo avvenuto e cuocere secondo parametri (si veda pdf).

Servire con patate al forno e verdure al burro.

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