Peperoni alla piastra


25

18'

Ingredienti per la preparazione


Peperoni gialli e rossi: 6.000 g
Olio d’oliva: 80
Sale e pepe: 15 g

Preparazione e cottura


Lavare i peperoni, tagliarli in 4 parti uguali, poi eliminare i semi e la parte bianca.

Preriscaldare il forno.

Disporre i peperoni sulla teglia dalla parte liscia dopo averli insaporiti con l’olio, il sale e il pepe e caricare in forno.
Cuocere secondo parametri (si veda pdf).
A cottura ultimata abbattere di temperatura.

Da utilizzare come contorno con aglio e prezzemolo tritato fresco.

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