Finocchi al vapore


45

15'

Ingredienti per la preparazione


Finocchi freschi: 5.000 g
Succo di limone: 50 g

Preparazione e cottura


Eliminare la parte esterna dei finocchi, livellare il fondo. Tagliare a metà i finocchi, ricavare 4-5 spicchi da ogni metà e immergerli nel tempo di preparazione in una soluzione di acqua e succo di limone.

Preriscaldare il forno e procedere con la cottura secondo parametri (si veda pdf).

Terminata la cottura, abbattere.

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