Cosce di tacchino arrosto


35 pz

68'

Ingredienti per la preparazione


Cosce di tacchino: 7.700 g
Aglio: 30 g
Rosmarino: 50 g
Timo: 30 g
Buccia di arancio: 50 g
Olio d’oliva: 150 g
Sale e pepe: 40 g

Preparazione e cottura


Preparare un trito con le erbe, l’aglio e la buccia d’arancio, amalgamare al sale e distribuire uniformemente sulle cosce di tacchino con l’aggiunta dell’olio, lasciar macerare per alcune ore.

Disporre nelle teglie.

Preriscaldare il forno e cuocere secondo parametri (si veda pdf).

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