Cosce di pollo arrosto


25 pz

52'

Ingredienti per la preparazione


Cosce di pollo fresche: 7.950 g
Rosmarino: 150 g
Salvia: 100 g
Aglio: 100 g
Olio d’oliva: 250 g
Sale e pepe: 100 g

Preparazione e cottura


Privare le cosce di pollo da eventuali resti di piume o pelle in eccesso.

Tritare le erbe con l’aglio e amalgamarlo con il sale fino e l’olio. Insaporire il pollo e lasciarlo marinare per una notte.

Preriscaldare il forno.

Disporre le cosce nelle teglie e cuocere secondo i parametri (si veda pdf).

Servire con patate o verdure al forno o piselli in umido.

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