Carote al vapore


25

11'

Ingredienti per la preparazione


Carote fresche: 3.750 g

Preparazione e cottura


Con il pelapatate pelare le carote e successivamente tagliarle a rondelle di circa 5 mm di spessore.

Preriscaldare il forno.

Disporre le carote nelle teglie e cuocere secondo parametri (si veda pdf).
A cottura ultimata abbattere a temperatura positiva.

Utilizzare al naturale oppure come guarnizione, gratinate o saltate al burro.

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