Seppia al vapore
10 seppie
60'
Ingredienti per la preparazione
Seppia decongelata (500/600 g ciascuna): 6.500 g
Preparazione e cottura
Eliminare la bocca e gli occhi della seppia e risciacquarla sotto acqua fredda corrente.
Preriscaldare il forno.
Stendere le seppie sulle teglie e cuocere secondo i parametri (si veda pdf).
Utilizzare come guarnizione ad antipasti o base per salse a base di pesce.