Quaglie arrosto
16
35'
Ingredienti per la preparazione
Alette di pollo pulite: 2.850 g
Aglio tritato: 10 g
Miele: 50 g
Aroma barbecue: 20 g
Salsa pomodoro a pezzetti: 200 g
Sale e pepe: 20 g
Olio d’oliva: 100 g
Preparazione e cottura
Pulire le quaglie eliminando le piume, le punte delle ali e il collo e lavarle sotto acqua corrente fresca.
Preparare un composto con le erbe tritate, l’aglio, il sale e il pepe. Una volta asciutte, insaporire le quaglie con il composto e irrorarle con l’olio.
Disporre le quaglie sulle teglie.
Preriscaldare il forno.
Caricare le teglie in forno a preriscaldo avvenuto e cuocere secondo parametri (si veda pdf).
Servire con patate al forno e verdure al burro.