Melanzane grigliate
20
15'
Ingredientes para la preparación
Melanzane tonde nere: 4.100 g
Olio d’oliva: 60 g
Sale e pepe: 15 g
Preparación y cocción
Lavare le melanzane accuratamente, privarle della testa e ricavare delle rondelle di spessore 1,5 cm circa.
Preriscaldare il forno.
Disporre le fette di melanzane sulla teglia dalla parte rigata dopo averle insaporite con l’olio il sale e il pepe e caricare in forno.
Cuocere secondo parametri (si veda pdf).
A cottura ultimata abbattere di temperatura.
Da utilizzare come contorno con aglio e prezzemolo tritato fresco.