Fondi di carciofo arrosto
40
25'
Ingredienti per la preparazione
Fondi di carciofi surgelati: 6.000 g
Rosmarino: 48 g
Salvia: 48 g
Aglio: 30 g
Olio d’oliva: 180 g
Sale fino: 90 g
Preparazione e cottura
Scongelare la notte precedente i fondi di carciofo in frigorifero.
Preparare un trito fine di aglio, rosmarino e salvia, unire il sale e insaporire uniformemente i carciofi con il trito e l’olio. Disporre nelle teglie rovesciati.
Preriscaldare il forno e cuocere secondo parametri (si veda pdf).