COSCE DI POLLO AI PISELLI
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Ingredienti per la preparazione
Cosce di pollo fresche: 7.700 g
Sugo di piselli: 2.250 g
Patate a cubetti: 650 g
Olio d’oliva: 240 g
Sale e pepe: 120 g
Preparazione e cottura
Pulire le cosce di pollo da eventuali piume o pelle in eccesso, condire con sale e pepe, oliare e disporre in teglia con le patate a cubetti.
Preriscaldare il forno.
Cuocere in prima fase secondo parametri, una volta terminata aggiungere il sugo di piselli e portare a cottura secondo parametri (si veda pdf).