Carote al vapore
25
11'
Ingredienti per la preparazione
Carote fresche: 3.750 g
Preparazione e cottura
Con il pelapatate pelare le carote e successivamente tagliarle a rondelle di circa 5 mm di spessore.
Preriscaldare il forno.
Disporre le carote nelle teglie e cuocere secondo parametri (si veda pdf).
A cottura ultimata abbattere a temperatura positiva.
Utilizzare al naturale oppure come guarnizione, gratinate o saltate al burro.