Gamme Professional LW

Restauration et traiteurs


Gamme Professional LW
Gamme Professional LW

Gamme Professional LW

Les fours de la gamme Professional LW (LengthWise) sont plus profonds et plus étroits sachant que le bac est inséré par le côté le plus long. Les modèles aussi bien à Convection que Combi sont particulièrement recommandés dans les cas nécessitant résistance et utilisation continue. Le large choix de tailles, de panneaux de contrôle intuitifs en font des fours professionnels parfaitement adaptés à la moyenne et grande restauration.

Caractéristiques et options de la gamme



Commandes

Possibilité de choisir entre les panneaux de commande analogiques, programmables et tactiles, tous de concept convivial, simple et intuitif.


Commandes
Structure

Structure

Robustesse et construction de qualité sont deux des principales caractéristiques identifiant la gamme Professional.

Chambre de cuisson en acier inox AISI 304, avec angles arrondis avec des modèles allant de 5 GN1/1 CW à 20 GN 2/1 LW.


Système de lavage

Selon le modèle, le système de lavage peut fonctionner avec un détergent liquide ou des pastilles Inoxtrend.


Système de lavage
Chauffage
Chauffage

Chauffage

Injection directe de vapeur, chauffage au gaz ou à l’électricité. Selon le modèle, les brûleurs à gaz peuvent être de type pré-mix ou atmosphérique.


Fiches techniques des modèles

Analogique Convect. + Humid. Électrique Analogique Convect. + Humid. Électrique CUA-107E CUA-111E CUA-207E CUA-211E
Analogique Inject. directe Électrique Analogique Inject. directe Électrique CDA-107E CDA-111E CDA-207E CDA-211E
Touch small Inject. directe Électrique Touch small Inject. directe Électrique CDT-107E CDT-111E CDT-207E CDT-211E
Analogique Convect. + Humid. Gaz Analogique Convect. + Humid.  Gaz CUA-107G CUA-111G CUA-207G CUA-211G
Analogique Inject. directe Gaz Analogique Inject. directe Gaz CDA-107G CDA-111G CDA-207G CDA-211G
Touch small Inject. directe Gaz Touch small Inject. directe Gaz CDT-107G CDT-111G CDT-207G CDT-211G

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