Gamme Professional CW

Restauration et traiteurs


Gamme Professional CW
Gamme Professional CW

Gamme Professional CW

Les fours de la gamme Professional CW (CrossWise) sont plus larges et moins profonds sachant que le bac sera inséré par le côté le plus large ou transversalement. Les fours à Convection ou Combi sont particulièrement adaptés à une utilisation intensive et continue. Le large choix de modes de cuisson et leurs panneaux de contrôle intuitifs, sans oublier le grand nombre d’options proposées en font des fours professionnels parfaitement adaptés à la moyenne et grande restauration.

Caractéristiques et options de la gamme



Panneaux de contrôle

Possibilité de choisir entre les panneaux de commande analogiques, programmables et tactiles. Tous de concept convivial, simple et intuitif.


Panneaux de contrôle
Structure

Structure

Robustesse et construction de qualité sont deux des principales caractéristiques identifiant la gamme Professional.

Chambre de cuisson en acier inox AISI 304, avec angles arrondis avec des modèles allant de 5 GN1/1 CW à 20 GN 2/1 LW.


Système de lavage

Selon le modèle, le système de lavage peut fonctionner avec un détergent liquide ou des pastilles Inoxtrend.


Système de lavage
Chauffage
Chauffage

Chauffage

Injection directe de vapeur chauffée au gaz ou à l’électricité. Selon le modèle, les brûleurs à gaz peuvent être de type pré-mix ou atmosphérique.


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Pour plus d’informations sur les fours Inoxtrend

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