Gamme Professional CW

Restauration et traiteurs


Gamme Professional CW
Gamme Professional CW

Gamme Professional CW

Les fours de la gamme Professional CW (CrossWise) sont plus larges et moins profonds sachant que le bac sera inséré par le côté le plus large ou transversalement. Les fours à Convection ou Combi sont particulièrement adaptés à une utilisation intensive et continue. Le large choix de modes de cuisson et leurs panneaux de contrôle intuitifs, sans oublier le grand nombre d’options proposées en font des fours professionnels parfaitement adaptés à la moyenne et grande restauration.

Caractéristiques et options de la gamme



Panneaux de contrôle

Possibilité de choisir entre les panneaux de commande analogiques, programmables et tactiles. Tous de concept convivial, simple et intuitif.


Panneaux de contrôle
Structure

Structure

Robustesse et construction de qualité sont deux des principales caractéristiques identifiant la gamme Professional.

Chambre de cuisson en acier inox AISI 304, avec angles arrondis avec des modèles allant de 5 GN1/1 CW à 20 GN 2/1 LW.


Système de lavage

Selon le modèle, le système de lavage peut fonctionner avec un détergent liquide ou des pastilles Inoxtrend.


Système de lavage
Chauffage
Chauffage

Chauffage

Injection directe de vapeur chauffée au gaz ou à l’électricité. Selon le modèle, les brûleurs à gaz peuvent être de type pré-mix ou atmosphérique.


Fiches techniques des modèles

Électriques

Analogique Convection + Humidification Analogique Convection + Humidification PUA-105E PUA-604E PUA-004E
Analogique Inject. directe Analogique Inject. directe PDA-105E PDA-604E PDA-004E
Touch Screen Inject. directe Touch Screen Inject. directe PDT-105E PDT-604E PDT-004E
Analogique Convection + Humidification Analogique Convection + Humidification PUA-107E PUA-606E PUA-006E
Analogique Inject. directe Analogique Inject. directe PDA-107E PDA-606E PDA-006E
Touch Screen Inject. directe Touch Screen Inject. directe PDT-107E PDT-606E PDT-006E
Analogique Convection + Humidification Analogique Convection + Humidification PUA-112E PUA-610E PUA-010E
Analogique Inject. directe Analogique Inject. directe PDA-112E PDA-610E PDA-010E
Touch Screen Inject. directe Touch Screen Inject. directe PDT-112E PDT-610E PDT-010E
Analogique Analogique CUA-120E CDA-120E
Touch Screen Touch Screen CDT-120E

Gaz

Analogique Convection + Humidification Analogique Convection + Humidification PUA-105G PUA-604G PUA-004G
Analogique Inject. directe Analogique Inject. directe PDA-105G PDA-604G PDA-004G
Touch Screen Inject. directe Touch Screen Inject. directe PDT-105G PDT-604G PDT-004G
Analogique Convection + Humidification Analogique Convection + Humidification PUA-107G PUA-606G PUA-006G
Analogique Inject. directe Analogique Inject. directe PDA-107G PDA-606G PDA-006G
Touch Screen Inject. directe Touch Screen Inject. directe PDT-107G PDT-606G PDT-006G
Analogique Convection + Humidification Analogique Convection + Humidification PUA-112G PUA-610G PUA-010G
Analogique Inject. directe Analogique Inject. directe PDA-112G PDA-610G PDA-010G
Touch Screen Inject. directe Touch Screen Inject. directe PDT-112G PDT-610G PDT-010G
Analogique Analogique CUA-120G CDA-120G
Touch Screen Touch Screen CDT-120G

Nous contacter

Pour plus d’informations sur les fours Inoxtrend

Ce site utilise des cookies afin de vous fournir un meilleur service. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.. OK Plus d’informations