STEAMED CUTTLEFISH


10 cuttlefish

60'

Zutaten für die Zubereitung


Defrosted cuttlefish (500/600 g each): 6.500 g

Vorbereiten und kochen


Remove eyes and mouth of the cuttlefish and rinse it under fresh running water.

Preheat the oven.

Place the cuttlefish on the trays and cook following the parameters (see pdf).

Use to garnish appetizers or as ingredient in fish sauces.

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